玛莎拉调料是什么，怎么使用？

玛莎拉调料是一种常用于印度、巴基斯坦和孟加拉国等南亚地区的混合香料。它由多种香料混合而成，可以为菜肴增添独特的风味和香气。那么，玛莎拉调料怎么使用呢？本文将为您详细解答。

1.何为玛莎拉调料

玛莎拉调料是一种混合香料，是印度、巴基斯坦和孟加拉国等南亚地区常用的调料之一。它由许多不同的香料混合而成，包括肉桂、丁香、花椒、茴香、姜黄、孜然等等。每个家庭都有自己的独特配方，因此不同的玛莎拉调料可能成分略有不同。

2.怎么使用玛莎拉调料

玛莎拉调料可以为各种菜肴增添独特的风味和香气，下面是一些使用玛莎拉调料的方法

（1）用于肉类将肉类切成块状，把玛莎拉调料和酸奶混合在一起，腌制少1个小时，然后在热油中煎炸。

（2）用于素菜将洋葱和番茄炒熟，加入玛莎拉调料和其他香料，放入蔬菜或豆类，加入水或调味汤，煮熟即可。

（3）用于米饭加一勺玛莎拉调料和盐到锅中，倒入水和大米，煮熟即可。也可以在蘑菇、辣椒等蔬菜中加入玛莎拉调料，然后和煮熟的米饭混合。

（4）用于汤类将玛莎拉调料和其他香料加入肉、鸡或蔬菜的清汤中，煮沸后转小火煮熟软。

玛莎拉调料是一种功能多样的混合香料，可用于肉类、素菜和米饭等多种菜肴。我们可以根据自己的口味和需要，适量添加玛莎拉调料，打造出独特美味的佳肴。