尖椒,是我们日常生活中常见的辣椒品种之一。尖椒不仅味道好,还具有很高的营养价值,含有大量的维生素C、胡萝卜素等,有助于增强身体免疫力。在烹饪过程中,尖椒也是一道必不可少的调料,非常适合搭配各种素菜来烹制。
下面介绍几款尖椒素炒菜谱,让你尝试到不同口味的美食。
一、尖椒炒蘑菇
材料尖椒2个、蘑菇200克、香油适量、鸡精适量。将尖椒洗净,去籽,切成斜块。蘑菇切片备用。放入尖椒煸炒,炒到变色,放蘑菇翻炒。加盐、生抽、鸡精调味,翻炒均匀即可。滴入香油提香。
二、尖椒炒土豆丝
材料尖椒2个、土豆1个、洋葱1个、豆瓣酱适量。将土豆洗净去皮,切成细丝。洋葱切成细丝备用。放入土豆丝和洋葱煸炒,炒到变软。加入豆瓣酱和少量水,翻炒均匀。
5、放入尖椒煸炒,加盐、生抽调味即可。
三、尖椒炒豆腐
材料尖椒2个、豆腐1块、鸡精适量。将豆腐切成块备用,尖椒也切成块。放入豆腐块,煸炒金黄色。加少许水、盐、生抽和鸡精调味,然后把尖椒块放进去继续煸炒均匀。
,尖椒炒素菜不仅好吃,而且还有很高的营养价值,不妨尝试一下,让我们的餐桌更加丰富多彩。