家常菜素食（美味素菜食谱分享）

随着环保意识的不断增强，越来越多人开始选择素食生活。素食不仅能保持身材健康，还有利于环保和动物保护。所以，如何做出美味的素食才是关键的。

下面推荐几道家常菜素食的制作方法，让大家爱上素食，享受美味又健康的生活。

一、素炒河粉

河粉、蘑菇、胡萝卜、青椒、豆芽

香油、盐、胡椒粉

制作方法：

1.将河粉浸泡软，

2.蘑菇、胡萝卜切成小块；青椒切丝，

3.热锅冷油，待油热后放入蘑菇、胡萝卜和青椒进行翻炒。

4.炒蔬菜熟透后，加入豆芽和一定量的盐和胡椒粉，小火炒2-3分钟。

5.将软化的河粉加入锅中，再慢慢加入生抽和香油，煸炒均匀即可。

二、麻辣素鸡

豆腐、木耳、胡萝卜、生菜叶

花椒、豆瓣酱、生姜、蒜、盐、辣椒粉

制作方法：

1.豆腐切成小块，胡萝卜切成花样，生菜叶

2.将木耳洗净，

3.热锅加入葱、姜、蒜、豆瓣酱和花椒，翻炒出香味。

4.加入切好的胡萝卜和木耳，稍加烹饪。

5.接着加入豆腐，倒入足够的水煮开，加盐、辣椒粉等调味料味道适中。

6.加入生菜叶翻炒均匀即可。

三、西红柿炒蛋

蛋、西红柿、葱

盐、胡椒粉、生抽

制作方法：

1.西红柿切成小块，葱切细丝，蛋打入碗中打散，加入盐和胡椒粉搅拌一下。

2.锅中倒入适量油，将葱丝煸炒出香味后加入西红柿煸炒变软。

3.倒入打散的蛋液，快速翻炒，加入少许生抽翻炒均匀即可。

以上为三道家常菜素食，制作简单，营养丰富。如果你也想做出美味的素食，不妨试试这些方法，享受美味又健康的生活。