凤眼是什么水果（探索新奇水果世界中的凤眼）

在众多水果中，凤眼可能不是被人们熟知的水果，但其营养丰富、口感独特，深受人们喜爱。本文将介绍什么是凤眼以及凤眼的特点。

1. 凤眼是什么水果？

凤眼又叫贡眼、凤仙果、坛子果等，是一种热带水果，主要分布在东南亚地区，以及我国南方的云南、广东、广西等地区。凤眼属于常绿小乔木，果实呈圆锥形，糖分高达18%左右，肉质呈白色，有籽。凤眼因果实表面有红色、黄色的斑点，而被称为“凤眼”。

2. 凤眼的特点

（1）营养丰富

凤眼富含蛋白质、糖分、多种维生素和矿物质等营养元素。其中，氨基酸含量特别高，尤其是花生酸、精氨酸等，在营养价值上较其他水果更胜一筹。

（2）口感独特

凤眼的果肉非常嫩滑、清脆，带有淡淡的甜味和香味，同时，还有点微酸的感觉，让人爱不释口。除了新鲜食用外，还可以制作果脯、罐头等食品。

（3）药用价值

传统药理学认为，凤眼可以清热解毒、补血补脑、调和气血、润肤等，所以具有一定的药用价值。另外，凤眼籽还能制成药材，可以用于治疗目疾、感冒等病症。

3. 怎样挑选凤眼？

（1）选择表皮中间有黄色或黄褐色斑点的凤眼，熟透果实的表皮比较软，且斑点分布均匀。

（2）凤眼应该没有异味，选购时可以闻一下。

（3）凤眼籽应该完整、不生锈，可以尝一颗来确认口感是否正确。

作为一种具有高营养价值的水果，凤眼既可供鲜食，也可以加工为各种食品和药材，受到越来越多人的喜爱。挑选好的凤眼，品尝其独特的口感和美味，也是一种不错的享受。