佛门素食的健康餐饮方式（养生之路，从饮食开始）

饮食习惯是影响身体健康的重要因素之一，而佛门的素食餐饮方式则体现了一种健康、环保、低脂肪、低糖分的生活方式。本文将从四个方面来介绍佛门素食的健康餐饮方式。

餐前要恰当的饮食方式

佛门素食的餐饮方式强调恰当的餐前水果和小麦果汁饮品，可以促进胃肠的蠕动，增加胃酸分泌，有助于营养吸收。同时，餐前进食饮品可以唤醒食欲，不过要尽量避免饮用含糖量高的浓汁果汁，应选择新鲜水果制成的饮品。

佛门素食的荤素搭配

佛门素食讲究荤素搭配，要营养均衡，不会出现营养不良和偏食。例如黄豆含丰富的植物蛋白质，但缺乏氨基酸，但通过与大米的搭配便可达到蛋白质的完整性，同时吸收脂肪酸和葡萄糖等等。

佛门素食的饮食时间与多样化

佛门素食时间要有规律，保持3顿正餐，不要长期饥饿或过饱，每餐吃得饱也不要超过7-8分之。要应时、应景地调整日常饮食，摄取均衡的营养，例如冬季食品热量比较高，佛门素食餐饮则含欠少的全部热量，还可以挑选人参菜、海米酱等热食。

佛门素食营养价值和饮食文化

佛门素食的饮食方式是比較有特色和文化魅力的。佛门素食不仅包含各种蔬菜和水果，而且豆类的营养价值非常高，例如，多纤维质、铁质、蛋白质、维生素e等等，能够为人体提供良好的营养。

综上我们了解了佛门素食的健康餐饮方式，它的食材、荤素搭配、饮食时间和营养价值、饮食文化等方面有许多值得学习的地方，相信如果每个人都能采用佛门素食的饮食方式，定能建立更好的健康餐饮俗，促使身体健康。