上海功德林素食菜谱变身全球网红，一份关于素食的启示录

1、239页菜单、55年历史

功德林素食自1956年创立以来，已有55年历史，其特色素菜曾在239页的拳头菜单上闪耀。功德林素食不仅包揽了中式素食、日式素食、韩式素食等多种风味，还在制作原料上推崇天然、健康、无污染的理念。

2、全球吸粉3000余万

功德林素食的魅力不仅在于丰富多样的素食菜单，更在于其可持续、充满活力的社交媒体策划。功德林素食在各大社交媒体平台上做到了与时俱进，拥有3,000万的海外吸粉。他们以短视频、明星代言、精美摄影等方式向菜品和健康生活方式的爱好者推广植物性饮食。

3、为何走红？

功德林素食菜谱的全球走红并不单单源于其美味可口的口感。随着全球人们健康认识的提高，减少摄入动物性脂肪和蛋白质、保持身材的体验式观念日益普及。此外，素食生产的环保、无痛屠宰的动物保护意识，以及宗教信仰和文化背景等因素相互作用，也是素食文化广受关注的重要原因。

4、推动健康素食的普及

功德林素食菜谱的全球受欢迎趋势，促成了全球更多素食主义从业者的涌现，给素食产业行业提供了新的机遇。同时，这场食品变革也有助于加强人们对食品热量、搭配、食物成分等的认识，进而引导更多人关注健康饮食的养生知识。

功德林素食菜谱的全球化走红，不仅展现了素食文化的风采，更反映出人们对于健康、可持续生产和守护动物权利等方面意识的不断提高。这场全球性的饮食变革，值得我们一同探讨和回味。