上海人道素食（探寻上海的素食文化）

随着人们对健康和环境意识的提高，越来越多的人选择素食。上海作为一个繁华的大都市，其素食文化也随之发展壮大。本文将带您一起探寻上海的素食文化。

一、素食餐厅

上海有众多的素食餐厅，从传统的斋菜馆到新潮的素食主题餐厅，应有尽有。其中不得不提的是天目湖路上的几家特色素食店，如绿素、小饭盒等，它们的特点是食材新鲜，做工讲究，口味丰富，服务周到，同时价格也非常亲民。

二、素食市场

上海有一些素食市场，如共生市集、田园新力量等。这些市场不仅有丰富的素食产品，还有很多素食烹饪课程、素食主题活动等。除了市场，上海的一些商超也开始引进素食产品，如华联超市、**等。

三、素食美食

上海的素食美食有很多，其中代表性的当属素斋。素斋要求不仅不添加葱、姜、蒜等调味品，而且还要考虑到餐饮的色、香、味。上海的素斋制作非常讲究，从采购原材料到烹制过程，每个环节都严格把控，做到无微不。另外，上海还有一些素食小吃，如素鸡汤、素狮子头、素肉夹馍、素烤鸭等，都是好吃又好看的素食美食。

总之，上海的素食文化越来越发展壮大，无论是餐厅、市场还是美食，都有丰富的素食选择。同时，素食也在慢慢地成为生活方式，为人们带来清新健康的生活体验。