常用的食用油（了解各种食用油的区别与用途）

常用的食用油是人们日常饮食中必不可少的调味品，不仅仅能够增加菜肴的美味程度，同时也对人体有着不同程度的营养价值。了解不同种类的食用油的区别与用途，能够帮助人们选择更加适合自己的食用油，从而达到健康饮食的目的。

一、植物油类

1、花生油

花生油是普及度非常高的油脂种类之一，其具有不饱和脂肪酸、花生三烯酸等成分，可以帮助调节胆固醇，保护心血管健康。花生油的抗氧化能力也非常出色，能够有效地延缓老化。

2、葵花籽油

葵花籽油中所含的亚油酸可以增强免疫力、降低血压，其不饱和脂肪酸的含量也非常高，对于预防心脑血管疾病具有一定的作用。另外，葵花籽油中还含有大量的维生素E，能够滋润皮肤、预防皮肤老化。

3、玉米油

玉米油是一种营养价值较高的油脂，其不饱和脂肪酸含量比较高，可以预防高血压、冠心病、动脉硬化等疾病的发生。此外，玉米油的烹饪温度比较高，非常适合煎炒。

二、动物油类

牛油属于动物油中的次品种，其含有不饱和脂肪酸、维生素D、维生素E等营养成分，对于提高免疫力、促进骨骼发育具有一定的作用。不过，由于牛油中含有较高的饱和脂肪酸，所以建议摄入量要适当。

羊油中所含的单不饱和脂肪酸可以降低胆固醇，有助于保护心血管健康。同时，羊油还含有丰富的脂肪溶性维生素、微量元素等营养成分，具有一定的保健作用。

通过对不同种类的食用油进行了解，可以为我们更加合理地选择适合自己的食用油，从而达到健康管理的目的。在选择时，我们还需要注意每种油的食用量，摄入过量会对健康造成不利影响。