浓郁口感火锅蛋皮卷教程分享

近年来，火锅文化在国内掀起了一股热潮，除了享受火锅美食的同时，各种火锅配菜也变得多样化。其中，火锅蛋皮卷成为了一道备受瞩目的配菜，不仅口感浓郁、色香味俱佳，而且制作也很简单。

-鸡蛋2个

-淀粉适量

-盐、胡椒粉、鸡粉、葱花、姜末、料酒、生抽

1. 将鸡蛋打入碗中，加入适量淀粉、盐、胡椒粉、鸡粉、葱花、姜末、料酒、生抽，搅拌均匀备用。

2. 取一个平底锅，加入少量油烧热，倒入适量的蛋液，快速旋转锅子，让蛋液均匀的铺满锅底。

3. 等待蛋皮变得微黄并稍稍滑动，就可以翻面了。翻面时需小心，可用筷子辅助翻动，以免破损。

4. 煎两面微黄即可，取出放在案板上稍微晾凉。

5. 表面刷上适量的芝麻酱，薰上一下火腿肠和鸡肉丝，卷好即可。

1. 煎蛋皮时不要用太大的火，以免过快煎糊。

2. 可根据自己的口味添加喜欢的配料，如虾仁、蘑菇等。

3. 切丝的火腿肠可提前入味，使其更加美味可口。

以上就是制作火锅蛋皮卷的简单教程，无论您是想让家人尝试美味的火锅配菜，还是追求美食健康潮流的您，都可以尝试一下。