各种食用油的熔点（让你更懂油，吃出更健康）

油是我们日常生活中必不可少的食品调味料，但是油的种类繁多，每种油的熔点也不同。熔点是指油变为液体前需要达到的温度，对于我们的烹饪和健康都有很大的影响。下面就来了解一下各种食用油的熔点吧。

橄榄油是一种非常健康的油脂，含有丰富的不饱和脂肪酸和抗氧化物质，常常被用来减少心脑血管疾病的风险。橄榄油的熔点比其他油低，大约在5℃-6℃，所以橄榄油可以在常温下保存。

花生油是我国常用的一种食用油，其熔点在大约-5℃左右。花生油含有丰富的不饱和脂肪酸，但却不含胆固醇，因此经常被用来烹饪肉类和炸制食物。

大豆油在我国也是一种很常见的食用油，它的熔点较低，大约在0℃左右。大豆油富含不饱和脂肪酸和维生素E，可以帮助降低胆固醇，预防心脑血管疾病。

植物油一般都是指由多种植物混合而成的调和油，其熔点比较低，一般在-20℃左右。植物油虽然兼具多种不同植物提供营养的优点，但是在烹饪中容易被氧化，产生有害物质，因此不宜长时间加热。

芝麻油味道浓郁，富含多种营养物质，是烹饪中的重要调味料，它的熔点比较低，大约在-5℃左右。芝麻油是一种不饱和脂肪酸的来源，有益于心血管健康。

不同的油类对于各种菜品调味和健康都有着不同的贡献，因此在烹饪中需要根据不同需要选择合适的油脂。同时，随着冰箱的普及，我们可以将一些易于变质的油脂放入冰箱中保存，有助于延长其保质期。