选择适合家庭使用的珐琅搪瓷汤锅（从选购到使用最全指南）

本文将为大家介绍珐琅搪瓷汤锅包括如何选购适合家庭使用的汤锅如何正确使用和保养汤锅等问题。

1. 什么是珐琅搪瓷汤锅？

珐琅搪瓷是一种以钢铁为基材在表面覆盖一层硬度极高的冰块蓝釉（搪瓷）的锅具。由于搪瓷是釉料因此它比不锈钢、铝和铜等材料更坚固和耐磨。珐琅搪瓷汤锅可以承受高热和酸性食品而且表面不易受划伤易于清洁。

2. 如何选购适合家庭使用的珐琅搪瓷汤锅？

首先要选择品质优良、色泽鲜明的珐琅搪瓷汤锅。其次要注意汤锅的形状和大小是否适合家庭使用。在选择形状时圆形汤锅通常比方形和椭圆形的更适合热传递而平底的汤锅通常更适合电磁炉和平底灶。要选择适合自己预算的汤锅。珐琅搪瓷汤锅价格从几十元到上千元不等根据自己的需求和预算选择。

3. 如何正确使用珐琅搪瓷汤锅？

首先使用前要先用温水和洗涤液清洗汤锅。其次要在烹饪前先在锅底涂一层油（如橄榄油）以防止食物粘锅。烧开水或油前要先放入少量水或油避免因温度过快导致汤锅开裂。要在用完后及时清洗汤锅避免残留食物导致汤锅污渍严重或者腐蚀。

4. 如何保养珐琅搪瓷汤锅？

珐琅搪瓷汤锅在保养上也需要注意一定要避免用硬物碰撞汤锅表面以免损伤搪瓷层。不可用细砂布擦洗应使用温和的清洁剂清洁。如果汤锅内部出现了锈斑可以用食醋和水混合后倒入锅内焯煮。避免把珐琅搪瓷汤锅直接放在冷水中急剧冷却以免发生形变。

选购适合家庭使用的珐琅搪瓷汤锅要选择品质优良、形状适合、价格合适的汤锅。正确使用珐琅搪瓷汤锅需要注意加油、避免温度过快、及时清洗等。在汤锅的保养上要注意避免碰撞、使用温和清洁剂等。