腌制火锅牛肉的美味做法分享

火锅季节到了，火锅必不可少的就是新鲜的火锅牛肉。如果你想在家享受火锅，自制腌制牛肉是不错的选择。今天我们就来分享一下腌制火锅牛肉的美味做法。

牛肉（适量）

葱姜蒜（适量）

料酒（适量）

盐（适量）

白胡椒粉（适量）

冰糖（适量）

酱油（适量）

五香粉（适量）

Method

1. 切肉牛肉洗净，切成半厘米1厘米的薄片，将其码放在大碗里。

2. 腌制将葱姜蒜剁成小块，加入盐、白胡椒粉、冰糖、酱油、五香粉、料酒中，搅拌均匀后倒入碗中的牛肉上，搅拌均匀。

3. 浸泡将腌制好的牛肉码放在冰箱里浸泡，少腌制1个小时，更好的效果是腌制12个小时后再煮。

4. 烧烤将腌制好的牛肉拿出来煎烤，可以在油锅中煎烤，也可以用电饼铛烤。

1. 切肉时要切成薄片，并且要切得均匀，以便更好的吸收腌料。

2. 若是将腌制的牛肉浸泡的时间越久，味道的浸润也越好。

3. 烧烤时不要过度煎烤，以避免牛肉损失味道。

腌制火锅牛肉是家庭火锅不可或缺的配料，既简单又美味。自己动手腌制可以更好地控制味道，也可以添加自己喜欢的香料增加口感。