川菜尖椒鸡辣爆你的味蕾，让你爱上四川味道

川菜是中国八大菜系之一，以其麻辣口味而。又美味又刺激，川菜尖椒鸡是其中的一道佳肴，让你爱上四川味道！

1. 尖椒鸡的由来

尖椒鸡，是一道典型的川菜。因为其川味十足，所以在四川被非常的受欢迎。尖椒起源于四川，早在1980年代初期，因为其独特的风味在四川掀起了一股尖椒烈风。

2. 食材准备

准备好3个鸡腿、1个小青椒、1个小红椒、10个小尖椒、适量生姜、蒜、盐、酱油、料酒、鸡精、白糖、香油。

3. 炒法步骤

1)鸡腿洗净切块，加点盐、酱油、料酒腌制30分钟;

2)青、红辣椒切片，尖椒剁成段，姜、蒜切末;

3)热锅凉油下姜蒜爆香，放入鸡块快速翻炒变色，加入切好的青红尖椒继续翻炒，调入适量的盐、鸡精，再炒匀;

4)加入适量白糖，翻炒颜色变浅;

5)炒制出锅前，加适量的香油提香，撒上少许炒熟的花生米即可。

4. 一道美味佳肴

尖椒鸡美味麻辣，口感爽脆，香气扑鼻。如果你喜欢吃辣的食物，那么这道川菜是你不可错过的美食之一。无论是配米饭、粥还是啤酒，都是一道很好的下酒佳肴。

总之，川菜尖椒鸡是一道口感鲜美的佳肴，独具四川特色。它不仅仅是一种美食，更是一种文化。