本文将介绍10道经典小吃，它们是美食地摊中的必点菜品，让你一口吃遍中国的地方特色美食。
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1. 什么是烤串？
烤串是一种以肉类为主料，加上调料、配菜，穿成串后在炭火上烤制而成的中国小吃。常见的口味有孜然、麻辣和香辣等。烤串的来源可以追溯到中国古代。
2. 什么是糖葫芦？
糖葫芦是一种传统的中国小吃，通常由山楂、草莓、橙子、鸡蛋等水果串在一起，蘸上熬制的糖醋液，然后晾干而成。口感酸甜可口，鲜艳的颜色和冰糖的外衣格外吸引人。
3. 什么是锅贴？
锅贴是一种以面粉皮包裹肉馅（或素馅），在平底锅中以油煎熟的中国小吃。锅贴的食材和烹制方式因地域不同而异，有“水饺”、“龙须菜”、“火腿”等多种口味。
4. 什么是鸡蛋灌饼？
鸡蛋灌饼是一种传统的北方早餐小吃，由鸡蛋、面粉、香油等制成的灌饼，其口感松脆、香甜。通常搭配油条、豆浆等食用。
5. 什么是臭豆腐？
臭豆腐是中国南方传统的发酵豆制品，口感独特，外酥里软，闻之有臭味，但其味道却非常可口，成为了许多人的。
6. 什么是肉夹馍？
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肉夹馍是中国陕西省的特色小吃，由烤制的肉类和蔬菜夹在切开的馍中制成。常见的肉类有猪肉、牛肉和羊肉等。
7. 什么是糯米糍？
糯米糍是中国民间的传统糕点之一，有多种不同口味。其主要原料是糯米粉，再加上花生、豆沙、绿豆等各种馅料制成。
8. 什么是油炸鬼？
油炸鬼是中国传统的油炸小吃，以面粉为主料，酵母发酵后搓成条状，在油锅中炸金黄色后取出食用。口感松脆，香甜可口。
9. 什么是烧饼？
烧饼是中国传统的面饼类小吃，常见于北方地区，通常由面粉、酵母和水混合制成，再经过加工，搓成独立的饼坯，在烤炉中烤制而成。
10. 什么是桂林米粉？
桂林米粉是广西桂林的特色小吃之一，主要由煮熟的米粉、猪肉、酱汁、香菜等制成。米粉质软而糯，酱汁味道香浓，非常好吃。
以上这10种经典小吃都是中国地方特色美食，每一种都有自己独特的口味和制作方法。无论是在美食地摊上还是在家庭餐桌上，这些小吃都足以让人食指大动。