福州的传统美食有哪些（介绍福州的经典美食）

本文将介绍福州的传统美食，涉及福州的经典美食，让您了解福州的饮食文化。

福州的饮食文化源远流长，有着很多传统美食。其中有代表性的是福州三坊七巷小吃。下面我们来看看福州的经典美食。

1.牛肉面

福州的牛肉面选用从福州周边牧区选购新鲜的黄牛肉制作，面条劲道，汤汁鲜美。是福州人的早餐。

2.福州鱼丸

福州鱼丸相比于其他地方的鱼丸更加细嫩，口感更好。选取福州周边港口附近的海鱼冲切成泥，加入蛋清，面粉等馅料，手工揉捏制作而成。

3.福州薄饼

福州薄饼是福州人喜爱的早餐小吃，口感酥脆，香气逼人。夹一些猪肉、豆芽、花生等配料，再抹一些特制的酱料，口感更佳。

4.白切猪肉

福州白切猪肉是福州的餐桌上经典的菜品之一。选用福建特有的土猪肉，火候掌握得当，切成薄片，配上醇香的酱料，口感柔嫩，鲜香可口。

5.鼎边糊

鼎边糊是福州传统的地方小吃，选用糯米、鲫鱼肉等多种材料，放入紫菜、黄鱼头、瑶柱等食材熬制而成，汤汁浓郁，口感滑嫩。

以上就是福州的经典美食，每一道菜品都有着浓郁的福州特色，是福州饮食文化的重要组成部分。