眉山特色美食有哪些，必须试过的几道招牌菜

眉山是一个位于四川省南部的市级行政区，这里有着丰富的特色美食文化。如果你想了解眉山的美食文化，那么一定不能错过下面必须试过的几道招牌菜。

一、千层肉

千层肉是眉山的传统小吃之一，它由猪肉、豆面等多种材料制成，看起来就像一条条千层状的面条。口感鲜香，十分美味，令人回味无穷。如今，千层肉已经成为了眉山的标志性美食之一，被誉为“眉山小吃”。

二、鸡肚火烧

鸡肚火烧是另一款非常有名的眉山特色美食，它是由砂锅、马蹄、鸡肚、鸡头、鸡胗、鸡爪等多种食材熬制而成，口感鲜美，十分营养。这道菜早在明朝时期就已经出现，今已经有着几百年的历史。

三、眉山烤鱼

眉山烤鱼是近年来在眉山市特别受欢迎的一道美食，它由新鲜的鲶鱼和各种调料烤制而成。这道菜的特点是入口鲜美，肉质鲜嫩，口味独特。在眉山市内有很多家口碑不错的烤鱼店，你可以去尝试一下。

四、琵琶鸡

琵琶鸡是一道口感清爽、味道鲜美的特色小吃，是将碎鸡肉和豆面搅拌均匀后制成的，再烘焙而成。很多人都觉得它的形状像一个琵琶，所以就叫它琵琶鸡了。这道小吃是眉山非常受欢迎的美食之一。

以上就是眉山必须试过的几道招牌菜，如果你去了眉山，一定要尝一尝这些美食。它们既有着当地特色，又非常美味，相信你一定会爱上它们的。