潮州广济桥美食（探寻潮汕老字号特色小吃）

潮州广济桥是潮州的一个历史悠久的地标性建筑，也是潮州美食的一个集中地。在广济桥周围，有各种各样的潮汕老字号和特色小吃，让游客可以一边欣赏美景，一边品尝美食。

1. 潮州牛肉丸由切碎的牛肉、葱姜末、花生米、淀粉、鸡蛋等调料搅拌而成。口感弹牙，充满牛肉的浓郁香味。

2. 牛腩粉丝汤将鲜牛腩、粉丝、葱姜末、辣椒、花生米等调料熬成汤，再浇上热油。香气扑鼻，汤汁鲜美，粉丝软嫩可口。

3. 潮州蒸牛肉使用优质牛肉腌制后，放入锅中蒸熟，再配以特制的豆腐酱或蒜泥酱，口感爽滑，牛肉汁和调料融合在一起，味道美妙。

4. 潮州烧鹅选用优质鹅肉，先用酱料腌制，再用长时间的木炭烧烤，鸭皮酥脆，肉质鲜嫩。

5. 炸云吞细皮嫩肉的云吞外面包有脆脆的表皮，炸得金黄酥脆，配上甜酱和辣酱，口感十分惊艳。

6. 潮州蛋糕选用优质的米粉和糯米粉，再加入鸡蛋、糖等调料制成，口感软糯，味道香甜。

7. 糯米团将糯米粉和水和成黏稠的糯米团，再加入花生馅、豆沙馅等口味，口感弹，味道香甜。

以上是潮州广济桥周围的一些美食，每一种都有着潮汕地区独特的特点和鲜美的口感。在欣赏美景的同时，品尝美食，让人们对潮汕美食的印象更深刻。