杭州,一个富有灵气的城市,不仅有浓郁的文化氛围和壮丽的自然风光,更有一道道美味的特色美食,让你流连忘返。今天,为了揭开这座城市的美食之谜,让你一起探寻杭州的美食界,让你一口咬下,爱上这座城市的味道!
一、龙井虾仁
龙井虾仁是杭州名菜之一,讲究用翠绿色的西湖龙井茶炒熟虾仁,充分融合了龙井茶的芳香和虾仁的鲜嫩。这道菜肉质鲜美,口感细腻,咬下去虾仁的香味清新怡人,茶香扑鼻,美味极。
二、婆婆菜
婆婆菜,是以杭州传统的绍兴酒酿为主料,配以炒制的猪肉丝、香菜、青红椒等多种佐料,做成的一道充满乡土气息的美食。这道菜口感糯软,浓郁的酒香淡淡的椒味,入口回味无穷。
三、东坡肉
东坡肉,是中国八大名菜之一,更是杭州的代表菜之一,以选用了猪腩肉经过特殊的处理,再加上红糟、豆酱等多种调料炖煮而成。这道菜香气扑鼻,入口肉质鲜嫩,肥而不腻,吃到口中更有一股酥融入齿间,令人欲罢不能。
四、叫化童子鸡
叫化童子鸡,是以草鸡配合炖鸡汤和多种名贵草药,加以小火焖炖而成。这道菜肉质细腻,口感鲜美,汤汁浓郁,喝口汤,便让你感觉身体里的每一个细胞都在沐浴着药材的滋养。
五、莼菜汤
莼菜汤,是浙江菜的代表之一,它是选用杭州特有的莲花藕与鲜嫩的莼菜、肉丸等,煮成的一道浓郁的汤菜。这道汤口感清淡,适口性强,莲藕韧性十足,肉质鲜嫩,是夏季的美食佳品。