川菜宫爆肉丁的家常做法，让你轻松学会

家常宫爆肉丁是川菜中的一道经典菜品，口感香辣可口，深受广大食客喜爱。本文将介绍一份家常宫爆肉丁的做法，让你在家轻松学会如何制作这道美味佳肴。

1. 食材准备

制作宫爆肉丁的食材一般包括猪里脊肉、辣椒、葱、姜、蒜等，以及一些调味品如生抽、老抽、料酒、糖等。需要注意的是，制作宫爆肉丁的花生一定要炸熟，熟透的花生更香更脆。

2. 准备工作

将猪里脊肉切成小块，用料酒、盐、淀粉搅拌均匀腌制十分钟。辣椒、葱、姜、蒜分别切成细末。准备一个碗，里面放入适量生抽、老抽、料酒、糖、醋、鸡精，调成调料汁备用。

3. 炒制步骤

先将花生米炒熟备用。再用中小火将腌制好的猪肉炒变色，加入葱姜蒜末炒香，再加入辣椒炒变色后倒入调料汁煮开。加入花生米和炒好的芝麻，拌匀即可出锅。

家常宫爆肉丁制作简单易学，色香味俱佳，适合家庭日常食用。做好的宫爆肉丁口感鲜美、香辣可口，是一道不容错过的川菜美食。