奉节有哪些特色美食值得一试？

奉节是重庆市下辖的一个县级市，拥有丰富多样的特色美食，本文将介绍其中几道值得一试的美食。

1. 奉节板鸭

奉节板鸭以其酥脆的外皮、鲜嫩的肉质和独特的香味而闻名于世。它先经过用糊状醋、花椒、盐和酱油将鸭切成翼中段、大腿、脖子等部位腌制，再经过拍打、涂糖等多次工序制作而成。品尝时，可以将板鸭肉片放入蘸着任意调料的馒头夹中，醇香美味。

2. 野生蜜橘

奉节的野生蜜橘因其滋味鲜甜、口感酥脆和营养价值高而颇受欢迎。它没有受到过任何农药、化肥的污染，因此鲜美可口。吃法简单，剥去外皮就可以品尝到美味的果汁。

3. 油炸臭豆腐

奉节油炸臭豆腐的特点是口感酥脆、味道浓郁、外皮黄金酥脆、内馅细嫩多汁。它是将豆腐块裹上面粉后炸表面金黄酥脆再配以丰富的佐料制作而成。吃时要蘸上酱油和花椒油，口感更佳。

4. 奉节烤全羊

奉节烤全羊以新鲜的山羊和炉火燃烧出的独特风味而被誉为美食中的翘楚。制作时，将山羊全身挂于铁炉上，上下燃烧的木柴烘烤着整只羊，外皮金黄焦脆，肥腴脱尽，香味四溢，是品尝奉节特色美食的选择。

以上是奉节值得一试的几道特色美食，去奉节旅游时，别忘了品尝这些美味佳肴。