福建武夷酒业集团如何将百年酿酒传承发扬光大？

福建武夷酒业集团是一家拥有百年历史的老字号酒企。如何将这一百年的酿酒传承发扬光大呢？以下四个方面做法值得借鉴

1. 深耕传统酿酒工艺，坚持传承

福建武夷酒业集团一直坚持采用传统的酿酒工艺，如手工操作、自然发酵等。同时，该集团秉承“水地之源、人文之美”理念，将地域文化融入酒的研制过程中。在这个文化的熏陶下，集团员工始终保持着对传统酿酒工艺的深刻理解和不断探索。

2. 技术创新，不断提升品质

传统工艺的坚持不能代表对科技的抵制。福建武夷酒业集团不断进行技术革新，如研发了一套自主知识产权的多温区大罐蒸馏设备，采用多次分级蒸馏技术，降低了酒的色泽、气味、酚类成分等的损失，提高了产品的升华度和酒精质量，不断提升产品品质。

3. 通过开发时尚元素建立新的品牌形象

时尚的元素也被融入了“福建武夷”品牌之中。开发了女性饮酒市场比较喜欢的“武夷柚”、“武夷玫瑰”系列佳酿，以及将酿酒文化与旅游结合起来的“武夷山茶酒”等产品，形成新的品牌形象和市场需求。

4. 品牌推广，联合市场优质资源

福建武夷酒业集团积极提高品牌知名度，与各大线上线下渠道展开合作。在京东、天猫、苏宁等电商渠道开展促销活动，利用线下门店、大型超市等渠道进行产品推广，借助“武夷山”之名，联合福建电信、中国铁通、**等大型企业进行联合推广。

总之，福建武夷酒业集团通过深耕传统酿酒工艺，技术创新、开发时尚元素建立品牌形象和联合市场优质资源等综合措施，将百年酿酒文化进行传承和发扬光大，成为福建省知名品牌。