探秘贵州金久酒业的发展历程和酿酒技艺

本文将带领大家探索贵州金久酒业发展的历程和其酿酒技艺。

金久酒业是什么？有哪些特点？

金久酒业是贵州主要的白酒生产企业之一，成立于1984年。其以、有机、的冰麦黄酒为主打酒种。而且，金久酒业代表着贵州酒文化的高度发展水平，成为多次大型酒展、比赛的代表酒。

金久酒业酿造过程是怎么样的？

金久酒业的酿造过程采用传统工艺和现代技术相结合，首先由选好的优质黄麦和天然硬质水泥等原料精制而成的醅曲。其次是采取贵州民族传染时间的糟化技术，经45个小时的高温糟化，使麦子内的碳水化合物转变为糖类和酸类物质，促进色、香、味的形成。通过蒸馏后，就可以得到美味可口的金久酒。

金久酒业有哪些系列产品？有什么区别？

金久酒业有很多系列产品，如金久生态、金久、金久21天、金久贵迷、金久寿花等。它们之间的区别在于原材料的选择和酒体风格的不同。如金久生态是由不施化肥、农药、外源性添加的有机大黄酒，是以荔枝黑糯米、红星二锅头等原料酿制而成，味道更为浓郁。

金久酒业有哪些荣誉？

金久酒业曾获“全国**行业品牌建设工程示范企业”、“中国蒸馏酒百强企业”、“绿**”、“中国冰麦黄酒领导品牌” 等多项荣誉称号。

金久酒业未来有哪些发展计划？

未来，金久酒业将会加强与重点酒类高等院校、产业技术研究院所、及国际权威酒评机构等的合作，整合多方优势资源，逐步形成贵州高端白酒产业集群，成为中国高端白酒制造的代表之一。

总之，金久酒业在传承贵州酒文化的基础上，不断完善酿酒技艺，推出高品质的白酒产品，并在发展中获得了酒业界的认可和赞誉。