正山小种是一种以福建省福州市为产地的黑茶，其颜色是红棕色。下面将从茶叶的制作、颜色特征、品质标准和鉴别方法四个方面来详细介绍正山小种茶叶的颜色。
制作工艺决定颜色特征
正山小种茶叶的颜色特征与茶叶制作工艺有着密切的关系。正山小种茶叶采摘后，先经过摊凉、杀青、揉捻、发酵、烘干等一系列工序，形成红棕色的茶叶。揉捻工序是正山小种茶叶形成颜色的关键，揉捻后可让茶叶细胞壁破裂，茶汁在氧气的作用下变成红棕色，形成茶叶颜色特征中的“红”字。
红棕色是正山小种茶的颜色特征
正山小种茶叶的颜色特征主要表现为红棕色。茶汤红棕，茶叶呈红棕色，叶底红棕均匀，芽头内部可以看到红褐色色斑。正山小种茶叶颜色特征对品质影响很大，一般来说颜色越红的茶叶越优质，因为这代表茶叶中**含量较高，口感也更加香醇。
品质标准与颜色有关
正山小种茶叶的颜色也是影响品质标准的因素之一。按照中国国际茶文化研究会《正山堂小种》的品质标准，茶汤颜色应该为红棕色，茶叶内部应有红褐色色斑，茶叶本身呈红棕色且其色泽鲜明，这都是衡量正山小种茶叶品质优劣的重要标志之一。
红棕色判别可能受伪劣品干扰
正山小种茶叶颜色特征的鉴别方法，一般为观察茶汤、茶叶本身和叶底。但是由于市面上存在大量伪劣品，制作工艺及原料不同往往导致颜色特征的不一致，因此颜色特征的判别及鉴别需要结合其他标准来进行。例如表面干燥、色泽发黑、脂肪含量高等，这些可能是伪劣品的表征。
综上所述，正山小种茶叶的颜色为红棕色，颜色特征是衡量茶叶品质的重要指标之一。但要进行准确判别，需要结合其他标准。
