作为中国的茶叶产地之一，滁州有着深厚的茶文化底蕴，同时也拥有着独特的制茶工艺。想要真尝到好茶，就需要了解滁州茶叶的制作工艺和储存方式。
1、精选鲜叶滁州茶叶始于精选，生产商会精选嫩的芽叶，嫩度越高则茶叶的品质越高。
2、萎黄萎黄是让茶叶鲜叶失去水分、破坏细胞膜并激活酶系统的过程。而滁州茶叶在进行萎黄时采用的是手工摆度的方法，可均匀受时、温的控制，从而达到均匀而不残茶脉，同时也不易成烂的效果。
3、摇青茶叶在经过萎黄后会变得韧性十足，需要进行摇青。而滁州茶叶通过手工进行摇动，更能完整地保留茶叶的形状和品质。
4、发酵发酵是制作绿茶的重要工序，滁州茶茶在进行发酵时，不仅是靠工人的手工，还要依据湿度、温度、时间等多种因素控制，以保证茶叶的品质。
5、烘焙滁州茶叶在进行烘焙时采用的是传统的柴火烘焙方式，此方式能保证茶叶的高沸点和稳定温度，使得茶叶口感更细腻顺滑，同时也营养更全面。
6、储藏茶叶的储藏也非常重要，滁州茶叶会将茶叶放进砖茶铁盒等密封的容器中储存，以免受到潮湿及外界异味的影响。
结语了解滁州茶叶的制作工艺和储存方式，能够更好地品尝到好茶的味道。茶叶不仅是一种饮品，更代表了茶文化、中国文化的一部分，珍惜茶叶文化，从更深层次上去品味茶叶的韵味。
