一、龙涎香
龙涎香，一种珍贵的海南本土茶，因为其醇厚滋味，颜色红艳、香气四溢而被誉为“南国**”，是海南茶叶中的佼佼者。
传说龙涎香的萌芽起源于明朝年间，陕西州瓦房村香叶寮村民在簸箕（即筛子）内发现草籽发育成茶条的原始形态，整枝制成的茶条深红鲜艳，带有蜜香，经过发酵、揉捻、干燥、加工等工序之后，茶条自然卷曲，黑红颜色分明，香气四溢，口感浓郁，因而得名“龙涎香”。
香片源于海南文昌市供奉某导师神庙的庙会上，庙会期间，当地人会带着当地土特产前往神庙供奉神明，而茶叶就是这其中的一种，正是那年，香片诞生了。
据说初制茶师傅在制作龙涎茶时，将茶叶表皮剥下后随意扔掉，后来发现在阳光下，那些茶叶表皮褐色又发亮；他又将这些茶叶表皮晒干、轻轻揉搓后，意外发现，茶味更加浓郁香醇，编织成大小如同一张信纸的茶叶叶片就是香片。
三、五指山茶
五指山茶，海南本土名茶之一，起源于清朝嘉庆年间，当时，五指山上有一位道姑常常以山水为背景，摄制精美的照片，她接受了一位茶农的邀请来到五指山，在那里，她喜欢上了当地的茶。
这位道姑与茶农成为了朋友，茶农在家中用五指山独有的池塘栽种茶叶，他采取了一种传统的以山泉水萃取茶叶。他在野外不时尝试着用不同的肥料和不同的灌溉水分配合来培育茶树。同时，他还加强了对气候的研究，特别是在晨雾和雨天，采摘的剪枝数量较少。五指山是海南市的标志性山脉，茶园区域海拔从300米到1,200米不等，这样的地理环境，赋予了五指山茶的独特品质。
四、椰叶茶
椰叶茶的生产是海南的传统，它因其浓重的糯米香、鲜美的椰味，以及健康的特点，成为海南餐桌上不可或缺的饮品。椰叶茶采用了椰子和糯米为主料，具有清热去火、和胃消食的功效，被誉为“茶饮中的神仙”。
椰叶茶的制作过程中，要使用新鲜的椰子，将其开成两半，然后在椰肉里放入糯米，再用勺将糯米按压，使其均匀分布，然后将椰肉对合起来，用椰叶缝缝扎扎，放在开水中轻轻煮熟，就是一杯色香味俱佳的椰叶茶了。
