大黄芽茶是一种特产于福建南平武夷山一带的茶叶。它属于武夷岩茶的一种，是一种半发酵茶。大黄芽茶叶由嫩黄嫩芽和一两片嫩叶组成，具有鲜香、苦涩、回甘、耐泡等特点，是茶叶中的佳品。
发展历程
大黄芽茶的历史可以追溯到唐朝时期。唐朝时期，南平的茶圣陆羽曾赞颂“此山上茶胜，合于茶中”，并将其融入到“陈皮饼茶”的制作中。这便开启了大黄芽茶的历史发展之路。随着时间的推移，大黄芽茶的制作工艺得到了不断地改进和创新，从唐朝今已经有一千多年的历史。
特征与特点
大黄芽茶所选取的茶树茶叶必须是在春季嫩芽刚出来时采摘的。其特点在于形状紧细，色泽嫩黄，以及鲜香浓郁、苦涩甘厚、回甘甜美等味道。并且，它的茶性趋温，有助于暖胃开胃和消化功能。
应用领域
大黄芽茶早在唐代就是皇室贡品，现在已经成为年景好的茶叶。其精华之中国茶文化历史久远、突显地域特色、加工工艺独特等特点，使其成为国内外市场上的一抹亮色。而且，在医学上，大黄芽茶具有舒筋活络、消炎杀菌、降压养生、清热润肺等方面的优点，广泛应用于生活中，并受到消费者的欢迎。
研究现状
目前，在大黄芽茶的研究领域还有很多地方需要加强，不过随着时代不断的发展，科技不断的提升，越来越多的人开始关注和研究大黄芽茶，千年的品牌也在不断地升级完善。
展望与发展
大黄芽茶其特殊的物理、化学、生物特性和表现能力，使得其在中国茶叶品牌建设和传播、茶文化交流、社会经济等方面，具备巨大的潜力和优势。展望未来，大黄芽茶将持续创新和研发，保留并突出其自身的特色，为茶叶文化的传承和发展做出更大的贡献。
