粤菜炒肉片（用粤菜特有的烹饪方式做出美味的炒肉片）

粤菜炒肉片是一道经典的粤菜菜肴，采用独特的烹饪方式，以猪肉为主料，搭配蚝油和酱油等调味料，炒出一道口感鲜嫩、色香味俱佳的佳肴。

如何烹饪粤菜炒肉片呢？首先，选择新鲜的猪肉，切成约2-3毫米厚的薄片，然后加入适量的淀粉、盐和料酒，搅拌均匀后备用。

接着，将锅烧热，加入适量油，待油热后加入姜蒜，爆香后加入肉片，大火煸炒变色，加入少许生抽、蚝油和白胡椒粉，继续煸炒熟透。

，加入青红椒等蔬菜，翻炒均匀即可出锅。

值得注意的是，烹饪粤菜炒肉片的过程需要保证火候适当，切勿过火或不足火，否则会影响菜肴的口感和营养价值。