粤菜必备的好意头菜名推荐（口感鲜美，吉祥寓意讨好客人）

粤菜一直以来都备受大众喜爱，而传统粤菜的特点之一就是菜品名称都寓意吉祥，以此来讨好客人。本文将推荐几种粤菜必备的好意头菜名，让大家在品尝美食的同时也感受到吉祥的氛围。

1. 年年有余

“年年有余”寓意着每年都有盈余，生意兴隆。很多鱼类菜式都会以“年年有余”命名，比如烤乳鱼、清蒸鲈鱼等。因为鱼在粤语中的发音与“余”相似，因此成为了年夜饭和宴席上必不可少的菜式。

2. 五福临门

“五福临门”是指富贵、健康、长寿、平安、幸福，是一种传统的吉祥寓意。在粤菜中也有以“五福临门”命名的菜式，比如如意乳鸽、五味豆腐等。这些菜式将五味调和，象征着五福同时到来。

3. 四季平安

“四季平安”也是一种传统的吉祥寓意，代表四季平稳、家庭和睦。“四季平安”也是一道备受欢迎的菜式，比如炒四季豆、四季蔬菜等。这些菜式选取了四季时令的蔬菜，烹饪方法简单，口感鲜美，非常适合家庭聚餐。

4. 百年好合

“百年好合”是祝愿新人婚姻美满的美好寓意，也是一种传统的吉祥语。有以“百年好合”命名的菜式，比如红烧牛尾、红烧狮子头等。这些菜式选用了色、香、味俱佳的食材，将多种调料烹饪出来，非常适合用来庆祝新人的喜事。

5. 寿比南山

“寿比南山”是祝愿老人长寿的寓意，也是一种传统的吉祥语。也有以“寿比南山”命名的菜式，比如寿桃、寿面、长寿菜等。这些菜式选取了寿星喜欢的材料，加上独特的烹饪方法，代表着长寿的美好愿景。

以上便是粤菜必备的好意头菜名推荐，不仅口感鲜美，更为重要的是其吉祥的寓意，将其作为宴席上的美食，能够更好的展现出中华文化的特点。