掌握药膳土鸡汤的中药配方，提高食疗功效

药膳是中华文化瑰宝之一，以草药及天然食材的炖、煎、炒等方式，达到养生、保健、强身健体的效果。中药配方的应用，再加上土鸡等食材的搭配，更能发挥药膳的疗效，提高食疗功效。

1.中药配方

1.1 黄芪

黄芪能强调体质、健脾胃、提高免疫力，在药膳里常用于炖汤中。

1.2 党参

党参有益气、养阴、生津，能帮助提高体质，预防疾病，很适合用于药膳里的配料。

1.3 人参

人参可补气养血、健脾补肺、祛除疲劳等功效，常用于药膳里，有助于增强体力。

2.土鸡等食材的搭配

以土鸡为主料的药膳中，常常还配以滋补养生的食材如木耳、红枣、枸杞、菊花等。土鸡营养价值高，含有多种抗氧化剂，和别的食材做成的药膳，具有丰富的营养价值，有助于增强免疫力，改善体质。

3.烹饪技巧

制作药膳土鸡汤，不同于普通的普通鸡汤，需要一些特别的烹饪技巧。

3.1 去血水

将鸡肉提前加热、冷却，可以去除血水，降低膻味。

3.2 炖煮时长

药膳土鸡汤一般需要炖煮2-3小时，这样可以充分释放各种食材的营养成分。

3.3 煮法

煮药膳土鸡汤的方法是采用小火炖煮，这样可以让食材充分渗透，营养成分得到限度的释放。同时，加入适量盐和鸡精等调料，可以增强药膳的味道。

药膳土鸡汤是一道方便易制作、营养丰富的食品。如掌握中药配方和烹饪技巧，可以更好地发挥药膳的中药疗效，提高食疗功效。同时，药膳土鸡汤也是一道美味可口的佳肴，适合各种人群食用。