四口药膳鸡炖出健康美味的家常食谱

四口药膳鸡是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。它的主要食材是鸡肉，加入了多种中草药和调料，具有养生保健的功效，适合全家人享用。

一、食材准备

制作四口药膳鸡需要准备鸡肉、枸杞、当归、党参、黄芪、红枣、姜片、蒜瓣、料酒、盐和生抽等材料。选择老母鸡或土鸡更佳。

二、煮法步骤

（1）将鸡肉洗净切块，放入开水中焯水去腥，捞出备用。

（2）准备一个砂锅，加入适量油烧热，放入姜片、蒜瓣爆香。

（3）将焯好水的鸡肉放入砂锅中，煸炒几分钟。

（4）加入适量料酒、盐和生抽，继续翻炒均匀。

（5）将枸杞、当归、党参、黄芪、红枣放入砂锅中，加足够的水煮开。

（6）把砂锅的火力调小，盖上盖子炖煮一小时左右，直到鸡肉烂熟、药材味道完全渗入鸡肉中即可。

三、食用效果

四口药膳鸡是一款具有滋补健康作用的美食，其中枸杞能够养肝益肾、明目润肺；当归有补血、调经、益气等功效；党参是一种非常有滋补作用的中草药，具有健脾益气、补血和消炎等多种作用；黄芪能够增强人体免疫力；红枣具有补脾益气、养血安神的效果。

在生活中，我们应该更加注重饮食健康，选择一些有营养的食材，像四口药膳鸡这样的家常菜，不但味道好、简单易做，而且还有很多保健效果，是一道的健康美食。