品味正宗的粤式风味之佛跳墙

佛跳墙是福建传统名菜，而在广东地区也有各具特色的品味。本篇将带您品尝另一番精彩的粤式风味之佛跳墙。

1. 食材

作为一道精致的菜品，佛跳墙所需用料十分讲究。其中从水产品、肉类、禽蛋、海参、鱼肚、翅膀等十多种食材组合而成，是一道豪华的美食。

2. 制作过程

佛跳墙的制作过程较为复杂。通常需要先将海参、鱼肚等入炉蒸煮，肉类和禽蛋则要进行焯水处理。而翅膀、鱼翅等则需用高汤、干贝、花菇等多种佐料慢炖，带出浓郁的味道。

3. 品尝口感

粤式风味的佛跳墙口感鲜美，汤汁醇厚香浓。每一口都能品尝到海鲜、瑶柱、鸽肉等不同食材的味道，而且滋味余韵悠长。

4. 原产地

粤式佛跳墙主要源于东莞和惠州地区，以酒家为主要制作场所。

5. 享用方式

佛跳墙通常需要提前预订，到店后享用时需饮用花雕酒等配套酒水，以获得更佳的口感效果。