浙江10大名菜，你吃过几个？

浙江是一个充满美食的地方，其中不乏各种的美食。下面为大家介绍浙江10大名菜，看看你都吃过哪些吧！

1.东坡肉

东坡肉是浙江省的一道传统名菜，它是将五花肉和酱油、糖、酱酒、姜、葱等调料炖制而成的。这道菜的特点是色泽红亮、肉质酥烂、香味浓郁。不仅口感好，而且能促进胃液分泌，帮助消化。

2.西湖醋鱼

西湖醋鱼是杭州传统名菜，它以鲜嫩的鲜鱼肉搭配油腻酸甜的醋汁，味道独特。这道菜的做法非常考验厨师的手艺，需要先将鲜鱼焯水去腥，再炖制醋汁，加入鱼肉烹饪，口感独特，令人回味无穷。

3.龙井虾仁

龙井虾仁是杭州传统名菜之一，以新鲜的虾仁和芳香的龙井茶叶烹制而成。这道菜口感爽滑、清淡微甜，具有独特的香气和味道。

4.油爆虾

油爆虾是嘉兴传统名菜，以大虾炸外脆内嫩，再蘸上特制酱汁，炸香味四溢、口感鲜美。

5.嘉兴鲍鱼

嘉兴鲍鱼是一道外形优美、营养丰富的菜肴。鲍鱼肉质鲜嫩，口感丰富，加上细腻的调料制作，味道。

6.桂花糯米糍

桂花糯米糍是杭州传统糕点，用糯米粉做成皮，馅料为糖和桂花，味道鲜美，口感软糯。

7.明炉烤鸭

明炉烤鸭是杭州传统名菜，以烹制时间长、低温长时间烤制的方法制成，口感鲜美且嫩滑多汁。

8.汤婆子

汤婆子是温州的传统名菜，是一道汤圆汤。该菜鲜美浓郁，有着浓郁的老鸡汤底，还有着鲜嫩的猪肝和可口的汤圆。

9.鸡汁蒸蛋

鸡汁蒸蛋是杭州传统名菜之一，选用新鲜的材料制成，口感香布滑，蛋白鲜香，蛋黄柔软。

10.莼菜马蹄汤

莼菜马蹄汤是杭州传统名菜之一，选用莼菜和马蹄加上粉蒸肉，口感清新，是夏季解暑佳品。