翘茶，是江苏省苏州市特产，因其鲜明的形状而得名，是中国茶文化中的重要组成部分。但许多人在购买和品尝翘茶时往往不知所措，因此本文将从以下几个方面介绍。
正宗的翘茶叶外观呈扁平、箭头形状，色泽黄褐，均匀有光泽，颜色鲜亮。而劣质的翘茶叶则颜色暗淡，形状不规则，质感松散。
正宗的翘茶叶香气独特，刚泡好的茶汤散发出花香清新、甘甜可口的香气，闻之令人心旷神怡。而劣质的翘茶叶香气不浓，若有异味则表明茶叶质量差。
正宗的翘茶叶泡出的茶汤明亮清爽，呈黄绿色；且随着泡茶次数的增多，茶汤颜色会愈加鲜亮。而劣质的翘茶叶泡出的茶汤色泽淡黄，没有亮丽的光泽。
正宗的翘茶叶口感绵柔、醇厚、滋味持久、温和而不刺激。而劣质的翘茶叶则口感苦涩、涩味持久，且茶叶中可能含有其他异物，口感发生变异。
无论是正宗的翘茶叶还是劣质的翘茶叶，都需要注意保存方法。翘茶叶要储存在干燥、阴凉、通风的环境中，并且需要防止与异味食品混杂。因为翘茶具有吸附性，若与某些食品混在一起，会影响味道。
精选与饮用
选择正宗翘茶叶应该理性，不要盲目追求高价位的茶叶。同时，在品尝翘茶时要注重泡茶的方法，饮用时可以加入适量的糖、奶，提升茶的滋味。
鉴别和品尝正宗的翘茶叶需要注意外观、香气、汤色、味道等各个方面。只有真正的正宗翘茶才能令人沉醉于茶香之中，品味其中的固本之味和时代风范。
