鸡枞菌美食推荐几道美味烹饪方法

鸡枞菌是一种营养丰富、味道鲜美的食用菌，其肉质细嫩、口感鲜美，深受美食家喜爱。下面为大家介绍几道美味烹饪方法。

1、清炒鸡枞菌

将鸡枞菌清洗干净，去掉泥土和老根，切成小块。加入适量清水焯烫，隔去水分备用。锅中放入一些油，加入葱姜蒜爆香，再加入鸡枞菌翻炒均匀，加入盐等调料即可。

2、鸡枞菌鲜蛤汤

将鸡枞菌洗净、去根、撕成小块备用。取蛤蜊洗净并处理干净。锅中加水烧开，再将蛤蜊倒入，煮蛤蜊外壳裂开，盛出沥干备用。锅洗净放清水，加入鸡枞菌、葱姜蒜烧开，放入蛤蜊，加盐、味精、胡椒粉等调料即可。

3、鸡枞菌炖鸡

将鸡肉洗净、切块备用。鸡枞菌洗净、择去老根、泥沙，放入热水中焯水后捞起。锅中加入清水、葱姜蒜和鸡块烧开，炖10分钟，加入鸡枞菌炖煮10分钟即可。

4、烤鸡枞菌

将洗净的鸡枞菌切段，加入适量橄榄油、盐巴、黑胡椒粉、大蒜末等调料，搅拌均匀。烤箱预热220℃，将蘑菇放入烤盘上，放入烤箱15~20分钟，待表面呈金黄色即可。

以上是几种常见的鸡枞菌美食推荐方法。鸡枞菌不仅美味可口，还具有抗氧化、抗肿瘤等多重功效，是一种非常健康的食品。建议大家多尝试，享受美食的同时也增加了营养摄入。