大红袍茶叶是中国名茶之一,其单价经常高达数万元,惊人的价格背后,到底是什么原因?本文将来自茶农的真实故事呈现给读者。
1、种植条件苛刻
大红袍是中国武夷山一带特有的茶树品种,只能在武夷山及其周边地区生长。而武夷山区域的高海拔、多雾、多云、温差大、空气湿润等气候环境和地质条件,决定了每亩茶树的产量只有1公斤左右,产量低使得大红袍茶叶成为稀缺品种,进而影响了价格。
2、采摘工艺复杂
大红袍采摘需要完成“一芽一叶”般匀齐的工序,这要求采茶人能够准确区分出每颗新梢茶叶的长短和大小,采摘后还需用细腻的手法揉制几十次,让茶叶自然流淌水分,才能获得香气自然的大红袍。
3、制茶工艺精湛
大红袍的制茶工艺也颇为繁琐,需经过杀青、揉捻、发酵、烘干等多道工序,其中杀青环节非常关键,尤其是在湿度较大时,茶叶会变得黄败,影响大红袍的色香味。制茶需求时间长,工序繁多,成功率低,可以对其价格进行解释。
4、地位独尊,供不应求
大红袍茶的历史源远流长,品牌地位“独尊”,历史与传承,使得其价格倍受亲睐。中国国内需要供应的大红袍茶数量巨大,而武夷山区域小、土地资源有限,使得大红袍茶的供不应求现象愈加凸显。
大红袍茶在生产、收购、加工、运输和市场流通等环节都要付出高昂的成本,而它的独特品质和历史文化价值同时使得它的价格随着市场需求不断上涨,因此大红袍茶叶净含量低、采摘繁琐、制茶工艺精湛、地位独尊、供不应求,才让其能够成为“茶中”,价格不断创新高。