水果腐烂是怎么引起的？如何避免水果腐烂？

1. 温度影响

温度对水果保存的影响极大。过高或过低的温度都会对水果产生不良影响。过高温度下的水果容易变质和腐烂，而过低温度则会使水果失去其天然口感。因此，储存水果应尽量选择温度适宜的环境，通常在10-15°C之间。

2. 空气流通

水果的储存需要充足的通风和空气流通。空气流通不良会导致水果表面潮湿，容易滋生细菌，让水果更容易腐烂。为了避免这种情况，可以将水果装进通气性较好的塑料盒中。

3. 光线照射

水果受到阳光的直接照射一般会让水果质量下降。因为光线中的紫外线和红外线将分解果皮表面含有的营养和味道。此外，长时间的光照也会使水果表皮变色和表面变硬，失去原本的天然口感。所以，眼看了斑点和绿色缺陷的水果不要晒在阳光下照射。

4. 湿度水分

湿度水分会影响果实的新鲜度和储存时间。通常情况下，不同种类的水果适宜的湿度水分各不相同。总体来说，水果储存期的湿度水分控制在70 %左右为理想。

综上所述，用好温度、通风、湿度、光照等环境要素同时注意水果的等级和储存方式，才能帮助大家避免水果腐烂的问题。