扇子骨，你会做吗？
扇子骨，一头猪身上只有一块，却是鲜美骨肉的代表。想知道如何烹饪出一道美味的扇子骨吗？那就跟着我一起来学习吧！
扇子骨的选材至关重要。选择新鲜、干净的扇子骨，骨头颜色应呈淡粉色，闻起来无异味。接下来，我们将扇子骨放入开水中焯水，去掉血水和杂质。
烹饪扇子骨的方法有很多，今天给大家介绍的是红烧扇子骨。准备好以下材料：扇子骨、生姜、葱、大蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖和八角。
步骤如下：
1. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，放入扇子骨翻炒至两面微黄。
2. 加入料酒、生抽、老抽、糖、八角和适量的水，大火烧开后转小火慢炖。
3. 炖至扇子骨熟透，汤汁浓稠，加盐调味即可。
4. 将红烧扇子骨盖上葱花，出锅装盘。
一道美味的红烧扇子骨就完成了！扇子骨鲜嫩可口，肉质饱满，浓郁的酱汁让人回味无穷。喜欢吃肉的您，千万不要错过这道美味佳肴。
扇子骨还可以炖汤、煮粥，甚至是制作烧烤。不同的烹饪方法，呈现出的风味各异，满足您的味蕾需求。
学会了扇子骨的做法，您可以在家人和朋友面前大展身手，让他们品尝到您的拿手好菜。赶快动手尝试吧！