银耳这样吃，营养翻倍！
银耳，又称白木耳，是一种珍贵的食用真菌，享有“菌中之王”的美誉。其口感滑嫩，营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和微量元素，具有很高的药用价值。今天，就让我来为大家揭秘银耳的绝妙做法，让你的味蕾尽情享受这道美味佳肴的魅力。
一、银耳炖鸡汤
食材：银耳、鸡肉、红枣、枸杞、姜片、料酒、盐
1. 银耳提前泡发，洗净杂质，撕成小朵；鸡肉洗净，切块；红枣、枸杞洗净备用。
2. 锅中加入适量水，放入鸡肉、姜片、料酒，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮30分钟。
3. 将泡发的银耳放入锅中，继续炖煮20分钟，直至银耳软糯。
4. 最后加入红枣、枸杞，炖煮10分钟，加盐调味即可。
二、银耳雪梨糖水
食材：银耳、雪梨、冰糖、枸杞、水
1. 银耳泡发，洗净杂质，撕成小朵；雪梨洗净，去核切块；枸杞洗净备用。
2. 锅中加入适量水，放入银耳，大火烧开后转小火炖煮30分钟，直至银耳软糯。
3. 将雪梨块放入锅中，继续炖煮20分钟，直至雪梨变软。
4. 加入适量冰糖，炖煮至冰糖溶化，最后放入枸杞，煮5分钟即可。
三、银耳桂花糯米粥
食材：银耳、桂花、糯米、冰糖、水
1. 银耳泡发，洗净杂质，撕成小朵；桂花洗净备用；糯米洗净，提前浸泡1小时。
2. 锅中加入适量水，放入糯米，大火烧开后转小火煮至米粒熟软。
3. 将银耳放入锅中，继续炖煮20分钟，直至银耳软糯。
4. 加入适量冰糖，炖煮至冰糖溶化，撒上桂花，即可享用。
银耳做法丰富多样，不仅可以炖汤、煮糖水，还可以炖粥。学会这些银耳美食做法，让你在家轻松享受营养美味的银耳大餐！