提到大虾,你是否只想到清蒸、红烧、蒜蓉等传统做法?今天,我要为你解锁一道截然不同的大虾美味密码,让你在家轻松做出五星级大厨级别的口感!🔥
我们要挑选新鲜的大虾。新鲜的虾色泽鲜艳,虾壳硬挺,尾部弯曲有力。接下来,准备以下食材:大虾、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、白胡椒粉、辣椒粉、花椒粉、番茄酱、蒜末。
步骤1:将大虾洗净,剪去虾须、虾眼和虾尾的尖刺,然后沿虾背剪开一道口子,挑出虾线,用水冲洗备用。
步骤2:烧热油,加入葱姜蒜爆香,捞出备用。
步骤3:在锅中加入番茄酱、蒜末,翻炒均匀,再加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐、白胡椒粉、辣椒粉、花椒粉,炒出香味。
步骤4:将大虾放入锅中,翻炒均匀,使虾身充分沾满酱汁。
步骤5:加入葱姜蒜,盖上锅盖,焖煮5分钟,让虾充分入味。
步骤6:撒上葱花,翻炒均匀,即可出锅。
这道大虾美味密码,色香味俱佳,虾肉鲜嫩多汁,入口即化。🔥相信我,吃过这道菜的你,一定会念念不忘!
秘诀在于虾的处理和大火翻炒,让虾肉迅速入味,锁住鲜美。赶快试试这道大虾美味密码,让你的味蕾尽情享受吧!🍤🍤🍤
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提醒大家,烹饪过程中要时刻关注火候,避免虾炒焦。祝大家厨艺越来越好,生活越来越美好!🍲🍾🌈