鱼香肉丝，舌尖上的味蕾狂欢！
提到鱼香肉丝，许多人都会流口水。这道菜色香味俱佳，深受大家喜爱。但是你知道鱼香肉丝是如何制作的吗？今天，就让我来为你揭晓这道美食的秘密。
我们需要准备的食材有：猪肉、木耳、胡萝卜、红、绿椒、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、白糖、食盐、味精、白醋、淀粉和豆瓣酱。
步骤一：将猪肉切成丝，加入料酒、生抽、食盐和淀粉拌匀腌制10分钟。胡萝卜、木耳、红绿椒也分别切丝备用。
步骤二：烧热油，将腌制好的猪肉丝下锅滑炒至变色，捞出备用。
步骤三：锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，再加入豆瓣酱炒出红油。
步骤四：将切好的胡萝卜丝、木耳丝、红绿椒丝下锅翻炒至断生。
步骤五：将炒好的猪肉丝重新加入锅中，加入生抽、老抽、白糖、食盐、味精、白醋翻炒均匀。
步骤六：用水淀粉勾芡，翻炒均匀后即可出锅。
这就是鱼香肉丝的制作过程，是不是很简单呢？鱼香肉丝之所以美味，就在于它独特的调料搭配和炒制顺序。跟着这个步骤做，保证你做出的鱼香肉丝口感鲜美，让人回味无穷。
鱼香肉丝，一道家常却又美味的佳肴，学会了这道菜，你就能在家里品尝到餐厅级别的美食。快来试试吧，让鱼香肉丝成为你餐桌上的亮点！