炎炎夏日，一杯冰凉的冷饮果汁既能消暑解渴，又能满足味蕾。今天，就让我这个精通八大菜系的美食编辑带你领略各系冷饮果汁的独特魅力，让你在家轻松复刻餐厅美味！
一、川菜冷饮果汁
川菜以其麻辣著称，冷饮果汁也不例外。以四川的红糖冰粉为例，选用优质的红糖、花生碎、葡萄干等食材，搭配丝滑的米粉，口感丰富，清甜可口。在家制作只需将米粉泡软，加入红糖水、花生碎等食材，搅拌均匀即可。
二、粤菜冷饮果汁
粤菜讲究清淡，冷饮果汁同样以清甜为主。如杨枝甘露，以芒果、西米、椰奶为主要食材，口感浓郁，芒果的香气扑鼻。制作方法简单，将芒果肉与椰奶混合，加入煮熟的西米，搅拌均匀即可。
三、鲁菜冷饮果汁
鲁菜注重汤料，冷饮果汁也不例外。如酸梅汤，选用酸梅、山楂、洛神花等食材，煮沸后加入糖调味，酸甜适中，生津止渴。自制酸梅汤只需将食材洗净，加入清水煮沸，调整糖分即可。
四、苏菜冷饮果汁
苏菜口味清新，冷饮果汁如桂花酸梅汤，将桂花、酸梅、山楂等搭配，口感层次丰富，酸甜可口。自制桂花酸梅汤，只需将酸梅、山楂与桂花一同放入清水中煮沸，调整甜度，最后撒上桂花点缀。
五、闽菜冷饮果汁
闽菜以海鲜为主，冷饮果汁如柠檬红茶，选用红茶、柠檬等食材，口感清爽，解腻佳品。制作方法简单，将红茶泡好后加入柠檬汁，可依据个人口味加入糖分。
六、浙菜冷饮果汁
浙菜口感鲜美，冷饮果汁如蜂蜜柚子茶，选用柚子、蜂蜜等食材，味道清香，酸甜适中。制作方法：将柚子肉与蜂蜜混合，加入温水搅拌均匀。
七、湘菜冷饮果汁
湘菜以辣为主，冷饮果汁如冰凉绿豆汤，选用绿豆、冰糖等食材，清热解毒，口感清爽。自制绿豆汤：将绿豆提前泡发，煮熟后加入冰糖，待冷却后放入冰箱冷藏，口感更佳。
八、徽菜冷饮果汁
徽菜重油重色，冷饮果汁如红枣枸杞银耳汤，选用红枣、枸杞、银耳等食材，滋补养生，口感黏稠。制作方法：将银耳泡发，与红枣、枸杞一同放入锅中炖煮，最后加入适量糖分。
掌握了这些菜系的冷饮果汁制作方法，你便能在家轻松做出美味佳品。夏日炎炎，快来试试吧！