惊艳味蕾！小鲳鱼的家常做法，你绝对想不到！
提到小鲳鱼，很多人的反应是它的鲜美可口，但却不知道如何将其做成家常菜。今天，就让我来为你揭秘小鲳鱼的家常做法，让你的味蕾领略这道美味佳肴的魅力！
我们需要了解小鲳鱼的特点。它肉质细腻，口感鲜美，富含蛋白质和多种微量元素，特别适合家常烹饪。针对小鲳鱼的特点，我为大家推荐以下三种家常做法：
1. 红烧小鲳鱼
食材：小鲳鱼、姜、葱、蒜、生抽、老抽、料酒、白糖、食盐
做法：
（1）鱼洗净，两面切刀口，用料酒和食盐腌制10分钟；
（2）热油锅，放入姜片，将鱼煎至两面微黄；
（3）加入葱、蒜、生抽、老抽、白糖，倒入适量清水，大火烧开；
（4）转小火，盖上锅盖，焖煮10分钟；
（5）最后调入食盐，大火收汁，撒上葱花即可。
2. 清蒸小鲳鱼
食材：小鲳鱼、姜、葱、蒜、生抽、食盐、食用油
做法：
（1）鱼洗净，两面切刀口，用食盐腌制10分钟；
（2）将葱、姜、蒜切末，备用；
（3）蒸锅加水烧开，放入鱼，大火蒸10分钟；
（4）取出鱼，倒掉盘子里的水，撒上葱姜蒜末；
（5）热油锅，放入食用油，烧热后淋在鱼身上；
（6）加入生抽，即可食用。
3. 糖醋小鲳鱼
食材：小鲳鱼、姜、葱、蒜、生抽、老抽、白糖、醋、食盐、食用油
做法：
（1）鱼洗净，两面切刀口，用食盐腌制10分钟；
（2）热油锅，放入姜片，将鱼煎至两面微黄；
（3）加入葱、蒜、生抽、老抽、白糖，倒入适量清水，大火烧开；
（4）转小火，盖上锅盖，焖煮10分钟；
（5）调入食盐，加入醋，大火收汁；
（6）撒上葱花，即可出锅。
以上三种家常做法，不仅简单易学，还能让你充分品尝到小鲳鱼的鲜美口感。相信通过这篇文章，你已经掌握了小鲳鱼的家常做法，不妨尝试一下，给家人和朋友带来一顿美味佳肴吧！