知道吗？羊肉汤也能轻松上手！
寒冬腊月，一碗热腾腾的羊肉汤无疑是暖心之选。许多人渴望掌握羊肉汤的简单做法，今天，就让我来为你揭秘这道美味佳肴的烹饪奥秘！
一、选材讲究
1.羊肉：选用新鲜无膻味的羊肉，最好选取带骨头的部位，以便炖出更多汤汁。
2.配料：白萝卜、生姜、大葱、干辣椒等，既可去膻味，又能增加口感。
二、烹饪步骤
1.清洗：将羊肉切块后，放入清水中浸泡1-2小时，去除血水。
2.焯水：将羊肉捞出，放入锅中，加入足够的水，焯水去腥。
3.炖煮：另起锅，加入葱姜、干辣椒，爆炒羊肉，加入足够的水，大火烧开后转小火慢炖1小时。
4.调味：加入适量盐、胡椒粉、生抽、料酒等调味，根据个人口味调整。
5.加入白萝卜：将白萝卜切块，放入锅中，继续炖煮15分钟，至萝卜熟透。
三、出锅与食用
1.出锅前，可以撒上葱花、香菜末增色添香。
2.食用时，可搭配辣椒酱、醋等佐料，口感更佳。
掌握了这些要点，你便能轻松炖出一锅美味的羊肉汤。不仅滋补养生，还能驱寒暖身，让你在寒冷的冬天里大呼过瘾！快去试试吧，让家人朋友也共享这道美味佳肴！