西芹家常菜，你真的会做吗？
提到西芹，你可能会想到它那清爽的口感和独特的香气。这种常见的蔬菜其实隐藏着许多美味的做法。今天，就让我来为你揭秘西芹的家常菜做法，让你的味蕾领略西芹的魅力。
我们需要了解西芹的特性。西芹含有丰富的维生素和矿物质，具有降血压、助消化等多种保健作用。选择新鲜的西芹是制作美味菜肴的关键。挑选时，注意西芹的叶片鲜绿、茎部饱满，无斑点、虫害。
接下来，我们来解锁西芹的家常菜做法。
1. 西芹炒肉丝：将西芹洗净切段，猪肉切成细丝。热锅凉油，下入肉丝翻炒至变色，加入蒜末、生抽、老抽调味。然后放入西芹段，翻炒均匀，加适量盐和味精。这道菜色香味俱佳，营养丰富。
2. 西芹炒蛋：将西芹切段，鸡蛋打散。锅里加油，将鸡蛋液倒入，炒至半熟捞出。再加油，放入西芹翻炒，加盐。最后放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，出锅前撒上葱花。这是一道简单美味的家常菜。
3. 西芹炖豆腐：将西芹切段，豆腐切块。锅里加油，放入葱姜蒜爆香，加入豆腐和西芹，翻炒均匀。加入适量的水、生抽、老抽、盐，炖十分钟左右。这道菜豆腐滑嫩，西芹清香，令人回味无穷。
4. 西芹凉拌：将西芹切成细段，焯水后捞出过凉。加入蒜末、生抽、醋、盐、白糖、香油拌匀。这道菜口感清爽，是夏季的好选择。
学会这些西芹的家常菜做法，让你在家轻松享受美食。无论是新手还是烹饪达人，都可以尝试一下这道美味的蔬菜。相信我，西芹会给你带来意想不到的惊喜。快来试试吧！