“蒜泥鲤鱼，你真的会做吗？”
蒜泥鲤鱼，一道颇受欢迎的中式菜肴，家常做法却让不少人犯了难。今天，就让我来为大家揭秘蒜泥鲤鱼的家常做法，让你轻松驾驭这一美味佳肴。
我们需要准备的食材有：新鲜的鲤鱼、蒜泥、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、盐、糖和适量的清水。
步骤一：鱼肉去鳞、去内脏，洗净后切成段，用料酒、盐和姜片腌制10分钟，以去腥增香。
步骤二：烧热油，将腌制好的鱼段下锅，用中火将两面煎至微黄，捞出备用。
步骤三：锅中留底油，放入蒜泥小火炒香，再加入葱段、姜片翻炒出香味。
步骤四：将煎好的鱼段放回锅中，加入适量的生抽、老抽、糖和盐，翻炒均匀。
步骤五：加入适量的清水，大火烧开后转小火慢炖10分钟，让鱼肉充分吸收汤汁。
步骤六：撒上葱花，出锅装盘即可。
蒜泥鲤鱼的家常做法就是这样简单，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，蒜香扑鼻，绝对会让你食欲大增。值得一提的是，鲤鱼富含蛋白质、不饱和脂肪酸等营养成分，搭配蒜泥更具有杀菌、抗炎的功效，是一道兼具美味与健康的家常佳肴。
掌握了这个家常做法，你还可以根据自己的口味进行调整，让蒜泥鲤鱼更加符合你的喜好。相信只要跟着这个步骤来做，你一定能做出一道色香味俱佳的蒜泥鲤鱼。快去试试吧，让家人和朋友都感受一下你的厨艺吧！