竟用烤箱烤出教科书般的蛋糕！
我们都知道，烤箱烤蛋糕看似简单，实则需要精湛的技艺和独到的经验。今天，就让我这个美食编辑来为大家揭秘烤箱烤蛋糕的秘诀，让你轻松晋升烘焙大师！
我们需要了解烤箱的温度和时间设置。一般而言，烤箱温度设定在180℃左右，烤制时间根据蛋糕大小和厚度来调整，大约在20-30分钟之间。不过，每个烤箱的温度都有所差异，因此在烤制过程中，建议你随时关注蛋糕的颜色和质地，以免烤焦。
蛋糕糊的制作至关重要。要想烤出美味的蛋糕，蛋白和蛋黄的打发至关重要。蛋白需要打发至硬性发泡，而蛋黄则需要与糖搅拌均匀。将蛋白和蛋黄糊混合时，要注意轻柔地翻拌，以免破坏蛋白的发泡状态。
接下来，我们将探讨蛋糕糊的填充和烘烤。在烤盘上铺好烘焙纸，将蛋糕糊倒入烤盘，然后轻轻在桌面上震一下，将蛋糕糊表面抹平。放入预热好的烤箱，关上烤箱门，开始计时。
在烤制过程中，你可以利用这段时间来准备蛋糕的装饰。常见的装饰手法有涂抹奶油、撒上果仁、涂抹巧克力酱等。根据自己的口味和喜好，为蛋糕增添更多魅力。
蛋糕的出炉和冷却。当蛋糕表面呈金黄色，蛋糕边缘脱离烤盘时，即可出炉。用蛋糕铲将蛋糕从烤盘上轻轻取出，放在冷却架上冷却。待蛋糕完全冷却后，便可将其放入密封盒，保存至第二天。
通过以上四个步骤，你将能够掌握烤箱烤蛋糕的独门秘籍。当然，烘焙的世界千变万化，不断尝试和探索，你定能成为烤箱烤蛋糕的大师。现在，就去尝试吧！让家人和朋友为你的美味蛋糕而惊艳！