独家揭秘：牛奶鸡蛋羹，竟是这样做！
提到牛奶鸡蛋羹，许多人都会赞叹这是一道既美味又营养的佳肴。那这道菜究竟是如何制作的呢？今天，就让我来为大家揭秘牛奶鸡蛋羹的独家做法吧！
我们需要准备的食材有：新鲜牛奶、鸡蛋、糖和香草精。牛奶可以选择全脂或脱脂，根据个人口味来选择。鸡蛋最好是选用新鲜的，这样炖出来的羹口感更佳。
接下来，我们来详细步骤：
1. 将牛奶倒入锅中，用中小火加热。注意不要让牛奶烧开，只需让其保持微热状态。
2. 把鸡蛋打入一个大碗中，加入适量的糖，搅拌均匀。这里的糖可以根据个人口味适量增减。
3. 将搅拌好的鸡蛋液慢慢倒入微热的牛奶中，一边倒一边搅拌均匀，使鸡蛋液和牛奶充分混合。
4. 当鸡蛋液和牛奶混合均匀后，加入适量的香草精，继续搅拌均匀。香草精可以提升这道菜的口感，同时去腥味。
5. 将搅拌好的牛奶鸡蛋液倒入炖盅或碗中，盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个小孔，以便蒸汽流通。
6. 把炖盅放入蒸锅中，用中小火蒸约15-20分钟。蒸煮的时间要根据炖盅的大小来调整，确保鸡蛋羹熟透。
7. 当鸡蛋羹熟透后，关火，稍等片刻让其冷却。然后放入冰箱冷藏1-2小时，让羹汤更加美味。
8. 冷藏后的牛奶鸡蛋羹就可以出锅享用了！一道美味的牛奶鸡蛋羹，既可作为甜品，也可作为早餐，为你的生活增添一份美好。
通过以上步骤，一道美味的牛奶鸡蛋羹就制作完成了。这道菜不仅味道鲜美，营养丰富，而且制作过程简单，适合家庭制作。希望这份独家食谱能帮助你品尝到牛奶鸡蛋羹的美味。下次再见！