豆芽，这个寻常可见的食材，却隐藏着你不知道的家常做法！
豆芽，看似普通，却蕴含着无穷的魅力。许多人喜欢吃豆芽，却不知道如何烹饪出美味的豆芽家常菜。现在，就让美食编辑带你探索豆芽的家常做法，让你的餐桌焕发光彩！
我们需要了解豆芽的营养价值。豆芽含有丰富的维生素C、维生素B1、钙、磷、铁等营养成分，具有抗氧化、抗衰老、提高免疫力等作用。经常食用豆芽，对健康大有裨益。
接下来，我们来介绍几种豆芽的家常做法：
1. 醋溜豆芽
食材：绿豆芽、醋、盐、生抽、老抽、白糖、蒜末、干辣椒
做法：
（1）将豆芽洗净，焯水后捞出备用。
（2）锅中加油，放入干辣椒、蒜末爆香。
（3）加入豆芽，快速翻炒。
（4）加入醋、生抽、老抽、白糖、盐，翻炒均匀。
（5）炒至豆芽断生，出锅即可。
2. 豆芽炒肉丝
食材：绿豆芽、猪肉、盐、料酒、生抽、糖、蒜末、葱段
做法：
（1）将猪肉切成丝，加料酒、盐、生抽腌制10分钟。
（2）豆芽洗净，焯水备用。
（3）锅中加油，放入蒜末、葱段爆香。
（4）加入肉丝，翻炒至变色。
（5）加入豆芽，快速翻炒。
（6）加入糖、盐，翻炒均匀，出锅前淋少许生抽提味。
3. 豆芽炖豆腐
食材：豆腐、绿豆芽、葱姜蒜、盐、生抽、糖、料酒、食用油
做法：
（1）豆腐切块，焯水备用。
（2）豆芽洗净，备用。
（3）锅中加油，放入葱姜蒜爆香。
（4）加入豆芽，翻炒至断生。
（5）加入豆腐，轻轻翻炒。
（6）加入料酒、生抽、糖、盐，加入适量水，炖煮10分钟。
（7）最后撒上葱花，出锅即可。
这些豆芽的家常做法，既简单又美味，让你轻松征服家人的胃。豆芽的烹饪过程中，需要注意火候，尽量保持豆芽的口感鲜嫩。豆芽焯水时，可在水中加入少许食用油，保持豆芽的色泽。
掌握了这些豆芽的家常做法，你就可以在家中大展身手，为家人烹制出美味可口的豆芽菜肴。让豆芽成为你餐桌上的常客，为你的生活增添更多美味与健康！