揭秘东北炖酸菜的家常做法，让你秒变大厨！
提起东北美食，不得不说的就是那道令人回味无穷的东北炖酸菜。它凭借着简单的食材、独特的口感和丰富的营养价值，成为了东北人家餐桌上的最爱。那这道美味的东北炖酸菜究竟如何制作呢？接下来，就让我为你揭秘家常版东北炖酸菜的独家秘方，让你轻松晋级为大厨！
我们需要准备的食材有：新鲜的酸菜、五花肉、粉条、大葱、生姜、大蒜、干辣椒、八角、料酒、生抽、盐和白糖。
接下来，我们来详细分解东北炖酸菜的家常做法：
1. 将酸菜洗净，切成小块；五花肉切片，粉条泡软，大葱切段，生姜切片，大蒜切末，干辣椒剪成小段，备用。
2. 锅中倒入适量的油，烧热后放入五花肉片，煸炒至肉片变色，加入葱、姜、蒜、干辣椒、八角，一起翻炒出香味。
3. 加入酸菜，翻炒均匀，使其充分吸收油脂。
4. 倒入适量的料酒、生抽，继续翻炒，使酸菜上色。
5. 加入适量的水，没过酸菜即可，然后加入盐、白糖，大火烧开。
6. 待锅中的汤再次烧开后，加入泡软的粉条，翻炒均匀，转小火炖煮10分钟左右，直至粉条熟透。
7. 加入葱花、香菜末，翻炒均匀，出锅前再淋上少许香油，增加口感。
8. 一道美味的家常版东北炖酸菜就制作完成了，趁热享用，别提有多美味了！
以上就是家常版东北炖酸菜的详细做法，是不是很简单呢？相信你按照这个做法，一定能做出一道色香味俱佳的东北炖酸菜。不妨试试看，让家人和朋友都品尝到你亲手制作的美食吧！