“豆腐烧肉，意想不到的美味！”
提到豆腐烧肉，相信很多人都会被它独特的口感和香气所吸引。这道菜将豆腐的滑嫩与肉质的鲜美完美结合，既能满足人们的口腹之欲，又能提供丰富的营养成分。那豆腐烧肉究竟是如何制作的呢？接下来，就让我为大家详细介绍一下吧！
我们需要准备以下食材：一块豆腐、一斤五花肉、一小段葱、两瓣蒜、一块姜、适量生抽、老抽、料酒、糖和盐。
步骤一：将五花肉切成小块，用料酒和姜丝腌制10分钟，以去腥味。
步骤二：将豆腐切成与五花肉大小相仿的小块，用开水焯水，去除豆腥味。
步骤三：烧热油，将腌制好的五花肉下锅煸炒，直至表面微黄。然后加入葱、蒜爆香。
步骤四：加入适量的生抽、老抽、糖，继续翻炒，使肉块上色。
步骤五：倒入适量的水，转小火慢炖20分钟，使肉块炖至软糯。
步骤六：将豆腐块放入锅中，与肉块一起炖煮10分钟，使豆腐充分吸收肉汤的香气。
步骤七：加入适量的盐，翻炒均匀，出锅前撒上葱花点缀即可。
豆腐烧肉是一道色香味俱佳的佳肴，不仅美味可口，还能补充人体所需的蛋白质和脂肪。希望大家能在家中尝试制作这道美食，感受美食的魅力。下次再见！